水質が良い湧き水

日本名水百選にも選ばれ、雲仙山系から湧き出た透水性があり、なおかつ水質が良い湧き水を使用しています。

モネンシンフリー

抗生物質モネンシンを一切使用しておらず、健康な牛作りを目指しています。

※抗生物質は家畜の成長促進目的で使用されております。

独自配合の飼料

独自配合の飼料マルキ肥育を使用さらに、消化吸収に優れ栄養価の高い「あっぺん麦（大麦）」、繊維質やミネラルが豊富に含まれる「ふすま（小麦の外皮）」、消化機能・整腸作用を向上させる「ゼオライト」を別途添加しています 。

個体に応じた長期肥育 

品種にあった給与体系に基づき、飼養管理を行っており、通常より長く肥育することにより、品質向上に努めております

衛生管理の徹底

疾病対策のため、定期的に消毒や床替えを実施し、衛生管理の徹底を行っております。また、疾病状況をすべて記録し、飼養管理を徹底。

地域循環型農業

発生する堆肥は地元の耕種農家に還元し、生態系や自然環境と調和した、地域内循環型の農業生産を実践しています 。